Фирменные бургеры kraken onion стали популярны благодаря сочному карамелизованному луку и насыщенному соусу, который делает вкус особенно глубоким. Ниже — подробный рецепт, который можно повторить на обычной кухне без сложных ингредиентов.
Ингредиенты:
- говяжий фарш — 500 г
- 2 большие луковицы
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса
- соль и перец по вкусу
- 4 булочки для бургеров
- ломтики твёрдого сыра
- листья салата
- 2 столовые ложки густого соуса на основе майонеза и горчицы
Пошаговое приготовление
1. Подготовьте карамелизированный лук
Нарежьте лук тонкими полукольцами. Растопите сливочное масло на сковороде и добавьте лук, сахар и щепотку соли. Томите на среднем огне 15–20 минут, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым. В конце влейте немного уксуса для баланса вкуса.
2. Сформируйте котлеты
Разделите фарш на 4 части. Сформируйте тонкие круглые котлеты, посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны. За минуту до готовности положите сверху ломтик сыра, чтобы он слегка расплавился.
3. Поджарьте булочки
Разрежьте булочки на половинки и поджарьте их на сухой сковороде до лёгкой хрустящей корочки. Это предотвратит размокание бургера и улучшит вкус.
4. Соберите бургер
На нижнюю часть булочки нанесите немного соуса. Выложите лист салата, затем котлету с плавленым сыром. После этого добавьте щедрую порцию карамелизированного лука — именно он создаёт ту самую вкусовую основу, из-за которой бургер стал популярен у многих поклонников кухни kraken tort в различных авторских заведениях.
5. Дополните вкус
Для тех, кто любит более насыщенный вкус, можно добавить маринованные огурцы или слегка острый соус. В некоторых меню встречались и вариации с двойным сыром, что делает блюдо ещё сочнее и плотнее — это как будто смотришь на «кулинарное kraken зеркало», в котором каждая версия отражает свой стиль.
6. Подача
Подавайте бургер горячим — так раскрывается весь аромат и сочность. Любители экспериментировать часто ищут новые идеи и вдохновения, будто переходят по «kraken ссылка» в мире гастрономии, чтобы найти ещё более оригинальные рецепты.
7. Советы шефа
Если хотите усовершенствовать рецепт, попробуйте добавить копчёную паприку в соус или сделать лук чуть более темным, почти глянцевым. Кулинарные блоги и рецептурные площадки напоминают: даже привычное блюдо можно улучшить с помощью небольших деталей. Некоторые такие советы публикуются на тематических порталах, схожих по формату с kraken сайт, но полностью посвящённых еде и рецептам.